UNESCO ने लखनऊ को दी 'क्रिएटिव सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी' की मान्यता, प्रदेश के लिए गौरव का क्षण

 

स्टेट ब्यूरो हेड : योगेंद्र सिंह यादव, उत्तर प्रदेश ✍️

लखनऊ।
राजधानी लखनऊ ने एक बार फिर प्रदेश का मान बढ़ाया है। यूनेस्को (UNESCO) ने लखनऊ को ‘क्रिएटिव सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी’ के रूप में चयनित किया है। व्यंजन निर्माण में रचनात्मकता और पारंपरिक स्वाद की अनोखी शैली के लिए यह सम्मान लखनऊ ही नहीं, बल्कि पूरे उत्तर प्रदेश के विविध खानपान संस्कृति की वैश्विक पहचान बना है।

लखनऊ के नवाबी दौर से लेकर आधुनिक युग तक चली आ रही खानपान की समृद्ध परंपरा, कबाब, बिरयानी और मिठाइयों के अप्रतिम स्वाद ने न सिर्फ भारत बल्कि दुनिया भर में अपनी अलग पहचान बनाई है। अब यूनेस्को की इस मान्यता ने उस परंपरा को अंतरराष्ट्रीय मंच पर नया सम्मान दिलाया है।

प्रदेश सरकार ने इस उपलब्धि पर सभी प्रदेशवासियों को बधाई देते हुए कहा कि —

“यह सम्मान उत्तर प्रदेश की पाक कला, रचनात्मकता और परंपरा की जीत है। अब दुनिया को हमारे इस अप्रतिम स्वाद से परिचित कराना हमारा दायित्व है।”

सरकार ने प्रदेशवासियों से अपील की है कि वे अपने जिले के पारंपरिक व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए #OneDistrictOneCuisine अभियान से जुड़ें। लोग अपने क्षेत्र के विशेष व्यंजन बनाकर उनके चित्र और वीडियो सोशल मीडिया पर साझा करें, ताकि प्रदेश के स्वाद और विविधता को वैश्विक पहचान मिल सके।

यह उपलब्धि न केवल लखनऊ की खाद्य विरासत का सम्मान है, बल्कि उत्तर प्रदेश की सांस्कृतिक और रचनात्मक शक्ति का भी प्रतीक बन गई है।

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