खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी में नामी रेस्टोरेंट्स की पोल खुली, 36 सैंपल फेल

जहीन खान की रिपोर्ट लखनऊ 

- राजधानी लखनऊ के 12 बड़े ब्रांडेड रेस्टोरेंट्स में जांच
- 36 खाद्य सैंपल फेल, बासी, मिलावटी और संक्रमित सामग्री की पुष्टि
- दस्तरख़्वान की दुकान सील, कई प्रतिष्ठानों को नोटिस और चेतावनी

लखनऊ: राजधानी लखनऊ में खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई ने शहर के नामी गिरामी रेस्टोरेंट्स और फूड चेन की साख पर सवाल खड़े कर दिए हैं। विभाग द्वारा की गई जांच में 12 नामी रेस्टोरेंट्स के 36 खाद्य सैंपल फेल पाए गए हैं, जिससे ग्राहकों की सेहत से हो रहे खिलवाड़ का बड़ा खुलासा हुआ है।

जांच के दौरान कई प्रतिष्ठानों में बासी मटन, बदबूदार ग्रेवी, बैक्टीरिया युक्त सामग्री, सिंथेटिक रंग और मिलावटी तेल का प्रयोग पाया गया। विभाग ने जहां कई रेस्टोरेंट्स को नोटिस जारी किए हैं, वहीं हजरतगंज स्थित दस्तरख़्वान को गंभीर खामियों के चलते सील कर दिया गया है।

जांच में सामने आई प्रमुख गड़बड़ियां इस प्रकार हैं:

• KFC, सहारागंज: पुराने तेल का उपयोग कर भोजन तैयार किया जा रहा था।
• McDonald's, हजरतगंज: सिंथेटिक रंग का इस्तेमाल।
• दस्तरख़्वान, हजरतगंज: बासी मटन व बदबूदार ग्रेवी – दुकान सील।
• Pizza Hut: सॉस में गैर-खाद्य ग्रेड सामग्री।
• Burger King: मेयोनीज में बैक्टीरिया की मौजूदगी – सैंपल जांच में भेजा गया।
• Subway: खुले में कटी सब्जियां रखी गई थीं।
• Domino’s: एक्सपायरी डेट के ऊपर नया स्टीकर चिपकाया गया।
• Biryani Blues: अधिक कृत्रिम फ्लेवर – सैंपल फेल, जुर्माना संभावित।
• Barista: बर्फ में बैक्टीरिया की पुष्टि।
• छप्पन भोग: मावा में मिलावट – सैंपल लिए गए।
• Haldiram’s: नमकीन में घटिया गुणवत्ता का तेल मिला।
• Wow Momo: मोमो बनाने में इस्तेमाल पानी से दुर्गंध, साफ-सफाई में लापरवाही।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी प्रतिष्ठानों को चेतावनी जारी करते हुए अगली कार्रवाई के लिए समयबद्ध जवाब मांगा है। विभाग ने यह भी स्पष्ट किया है कि भविष्य में ग्राहकों की सेहत से समझौता करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान को बख्शा नहीं जाएगा।

इस खुलासे के बाद लखनऊ में खाने-पीने के शौकीनों में चिंता बढ़ गई है। सोशल मीडिया पर भी इन ब्रांड्स के खिलाफ गुस्सा फूट रहा है और लोग कड़े कदम उठाने की मांग कर रहे हैं।

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